Po co suszyć zioła, skoro wszystko jest dostępne w sklepie na wyciągnięcie ręki? Po pierwsze – bo uwielbiam komplikować sobie życie, a potem marudzić, że na nic nie mam czasu 🙂 a po drugie i najważniejsze – dla mocniejszego, wyrazistszego aromatu i większej przyjemności gotowania, przyprawiania, wąchania. Dopiero gdy sama […]
estragon
4 wpisy
estragon – artemisia dracunculus Ogórki kiszone – świeży estragon dodaje się do kiszenia ogórków – pomaga utrzymać jędrność warzyw. Ocet estragonowy – dzięki dodatkowi estragonu ocet staje się bardziej korzenny i łagodny. Pędy estragonu razem z liśćmi zalewamy octem i pozostawiamy na kilka dni, aby ocet nabrał charakterystycznego aromatu. Odcedzamy […]
Czwartkowe popołudnie, w domu nie było nic oprócz bezgłowej makreli. I siatki z kartoflami. Normalnie wzięłabym tą makrelę pomieszała z ugotowanym jajkiem, majonezem i może czymś jeszcze. Gdybym miała ją sama później zjeść. Ale! Ale mam na chacie francuskiego… nazwijmy go… Bobby the French, który to majonezu nie tyka. Wsadziłam […]
Zanim zacznie się wiosna, warto pomyśleć o własnym ogródku ziołowym. Do uprawy ziół nie potrzeba wiele – wystarczy skrzynka na balkonie, kilka doniczek lub skrawek ziemi w przydomowym ogrodzie. Planując ogródek ziołowy w ogrodzie czy na balkonie bierzcie pod uwagę wielkość roślin: wysokie: kolendra, estragon, lubczyk, koper średnie: szałwia, bazylia, […]